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8月13日，首届乌兰察布“火山之约”奶酪文化节在察右后旗察哈尔广场开幕。来自世界各地的奶酪制作大师和艺术家汇聚在察右后旗，与乌兰察布人共享奶酪盛会，感受奶食文化的前世今生。

开幕式现场，举行了中国“一乡一品”示范创建旗授牌、中国“奶酪之乡”和“地标美食城市”荣誉称号的授牌仪式。察右后旗将以此为新的起点，继续致力于保护和传承本地美食文化，将传统的手工技艺与现代科技相结合，开发创新产品，以此适应新的消费趋势、消费场景、消费品味的变化。

美食、文化、论坛相得益彰，火山、草原、演出相映成辉。首届乌兰察布“火山之约”奶酪文化节为期一周。期间将开展“土豆宴”厨艺大赛、奶产业高质量发展论坛、国际奶制品制作展销、“火山之约”星空之夜演出、察右后旗非遗文化展示等多项活动。

来源：奔腾融媒客户端

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